1Perché si dice "Una mela al giorno leva il medico di torno"?
Perché la mela è preziosa, un solo frutto assicura il 20% dell'apporto giornaliero di fibre raccomandato. Le fibre aiutano a tenere basso il livello di colesterolo.
2L'acqua e bevande gassate
Attenzione a sostituire l'acqua con bevande gassate e/o nervine (contenenti caffeina ecc.). Una lattina di una bevanda gassosa fornisce le stesse calorie di 7 cucchiaini di zucchero.
3Sovrappeso da cosa può dipendere?
Sregolatezza dei pasti, che sono sempre più spesso consumati fuori casa, e spuntini troppo frequenti, sono spesso la causa del sovrappeso in adulti e bambini, perché si ingeriscono più calorie, e spesso grassi, di quanto se ne sarebbero assunte da un pasto regolare consumato in casa o di uno snack con un frutto fresco.
4Dieta "fai da te"!
Non consigliate da specialisti, sono sbilanciate o troppe restrittive, e sono spesso la causa dell'insorgenza di patologie, anche gravi, tra cui l'osteoporosi, l'anoressia e la bulimia.
5Utilizzo di bevande alcoliche!
L'abuso di bevande alcoliche e superalcoliche può indurre malnutrizione e carenza di vitamine idrosolubili, soprattutto tiamina, ovvero vitamina B1, e folati*. Inoltre l'alcol fornisce 7 kcal per grammo, calorie che vengono definite "vuote" perché non forniscono nutrienti utili, ma solo zuccheri dannosi!
6I legumi...quanto sono importanti?
I legumi (fagioli, piselli, ceci, lenticchie, fave, soia) sono un'importantissima fonte energetica e quando sono secchi contengono una percentuale di proteine pari a quella della carne (20%). Accoppiando ai legumi alimenti come i cereali, si ottiene un ottimo pasto, nutriente ed equilibrato!
7Dove è presente la vitamina C:
La vitamina C non è presente solo in limoni e arance, ma anche negli spinaci, nei peperoni, nei pomodori e nei kiwi. Un solo kiwi ci fornisce tutta la vitamina C di cui abbiamo bisogno in un giorno!
8Effetti delle vitamine:
Tutte le vitamine possono denaturarsi, cioè perdersi nel caso gli alimenti che le contengono vengano tenuti all'aria per molto tempo o subiscono una cottura molto prolungata.
9Fosforo...
Il fosforo contenuto nel cioccolato fa concorrenza a quello dei pesci! In 100 grammi di merluzzo ci sono 194 mg di fosforo rispetto ai 207 in 100 grammi di cioccolato al latte. Inoltre, il minerale più presente in assoluto nel cacao è il magnesio.
