Come preparare un dessert delicato , fresco e profumato come il rotolo alle fragole.

Ecco un dolce molto gustoso da preparare, per un dessert delicato e profumato...è una gioia per gli occhi! 1 min


INGREDIENTI: 160 gr di farina 00, 140 gr di zucchero, 40 gr di gocce di cioccolato, 4 uova intere, 25 ml di acqua tiepida, 1 bustina di vanillina, 1/2 fialetta aroma limone, 1 pizzico di sale PER LA FARCIA: 200 gr di fragole, 250 gr di ricotta fresca, 1 cucchiaio di zucchero a velo vanigliato PROCEDIMENTO: In una terrina con le fruste elettriche montate le uova con lo zucchero, la 1/2 fialetta di limone e l'acqua tiepida fino a ottenere un composto gonfio e spumoso. Unite poco alla volta la farina setacciata con la vanillina e un pizzico di sale mescolando dal basso verso l'alto per non far smontare il composto. Versate il composto nella leccarda del forno ricoperta di carta forno, livellate e cuocete in forno già caldo a 180° per 13-15 minuti circa. Una volta cotto coprire con un foglio di carta forno bagnato e strizzato, arrotolate subito e fate raffreddare. PREPARAZIONE DELLA FARCIA: Lavorate a crema la ricotta con lo zucchero a velo, aggiungete le gocce di cioccolato, le fragole tagliate a pezzettini e mescolate. Srotolate la pasta del biscotto e farcite con la crema, arrotolate e decorate il rotolo a vostro gusto. Conservate in frigo.


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