PATAPIZZA cotta in padella

Preparazione del gateau di patate con prosciutto cotto e scamorza! Un piatto semplice e veloce da preparare! 1 min


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INGREDIENTI:

500 gr di patate da gnocchi
150 gr di farina
1 uovo
sale, pepe
Olio EVO
100 gr di prosciutto cotto
100 gr di scamorza

PROCEDIMENTO:

Mettete le patate a cuocere in una pentola con acqua fredda.
Fate cuocere per circa 20 minuti, fino a quando le patate saranno tenere.
Lasciatele intiepidire, quindi schiacciatele con lo schiacciapatate.
Unite l'uovo, il sale ed il pepe.
Mescolate e unite la farina.
Impastate bene il tutto.
Oliate una padella di circa 20-22 cm.
Prendete metà dell'impasto e distribuitelo nella padella, schiacciando con la padella.
Aggiungete il prosciutto, la scamorza e ancora il prosciutto.
Chiudete con l'impasto rimasto.
Coprite con il coperchio e fate cuocere la patapizza per una quindicina di minuti.
Girate la patapizza facendo attenzione a non romperla.
Coprite di nuovo e lasciate cuocere altri 15 minuti.
Trasferite in un piatto da portata.  


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2 Commenti

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