INGREDIENTI:
250 gr di panna fresca fredda
500 gr di latte intero
100 gr di zucchero semolato
4 tuorli d'uovo fresco
50 gr di maizena
1 bustina di vanillina
30 gr di Rum
PREPARAZIONE:
Inserire la farfalla all'interno del boccale del Bimby, nel coperchio chiuso.
Versare la panna e montarla a vel. 3-4 finchè non monta.
Toglierla e metterla da parte in frigorifero in una ciotola.
Togliere la farfalla e, senza pulire il coperchio chiuso, versare il latte e tutti gli altri ingredienti, escluso il Rum.
Cuocere il tutto per 7 min./90°/vel.4.
Alla fine aggiungere il rum e amalgamare bene per 10 sec/vel.4.
Versare la crema in un contenitore e fare raffreddare.
Quando sarà fredda, amalgamare il tutto con la panna montata precedentemente.
Mescolare bene dal basso verso l'alto.
La nostra crema chantilly Bimby...è bella e pronta!
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